В конце прошлого года в Минске на проспекте Дзержинского, 106 открылась бутербродная Sub's, которая всем своим оформлением напоминает знаменитую сеть ресторанов Subway. Поскольку приобретать франшизу очень дорого, владельцы бутербродной решили сделать похожее название и использовать похожие цвета.
Недавно Sub's открыл еще один ресторан по адресу Захарова, 24. «Наша Нива» решила попробовать американские сэндвичи на белорусский лад.
Несмотря на «мертвый час» для ресторанов, в 16 часов в бутербродной находилось около шести человек. Принцип работы Sub's такой же, как и у Subway: ты выбираешь сэндвич или собираешь его сам по ингредиентам. Цены на сэндвичи средние, если сравнивать с той же «Лавкой» и «Buvette».
Бутербродная ежедневно делает «сэндвич дня», который независимо от вида и ингредиентов стоит 30 000. Это очень привлекательно, так как на момент нашего визита сэндвичем дня был бутерброд «Нежный», где довольно много всего было.
Мы решили попробовать сэндвич «Оригинальный» и взять кофе капуччино. Сначала продавщица спросила, на какой булке будет готовиться сэндвич. Булки для сэндвичей печет сама бутербродная в специальной духовке. На выбор есть три вида хлеба: белый, серый и черный. Мы взяли как на картинках — белый.
Все готовится на глазах покупателя, поэтому это безусловно плюс.
На ингредиенты можно также взглянуть и примерно оценить их свежесть.
Булка вместе с салями и сыром была отправлена в духовой шкаф на несколько минут. После этого продавец спросила про соусы (их ассортимент довольно большой, можно добавить даже несколько) и дополнительные ингредиенты, которые есть в наличии.
В минских бутербродных есть одна особенность. Если ты, например, добавляешь кроме или вместо стандартных ингредиентов другие — тебе придется оплачивать их дополнительно. Здесь же, несмотря на индивидуальный подбор сэндвича, цена не изменилась, а даже уменьшилась — 40 тысяч вместо 43-х. В булке были салями, нашинкованная капуста, маринованные огурцы, сыр, и два соуса — барбекю и сырный. Вместе с кофе капуччино это стоило 58 тысяч. Заказ был приготовлен буквально за 5 минут.
Соус немного испортил вид сэндвича, но сняв верхнюю булку, можно увидеть, что ингредиентов было достаточно.
На вкус все ингредиенты, по крайней мере, казались свежими. Салями было немного острым, что добавляло пикантности, а соусы были уместными, ведь без них булка была бы слишком сухой.
Хороший перекус.
Капуччино же был как и везде, где его делают из кофемашины.
* * *
С точки зрения маркетинга, Sub's поступили очень некрасиво, скопировав стиль у известного американского аналога. Но, если вы спешите и вам некогда хорошо поесть, это хороший вариант. Готовят здесь быстро, стоит дешевле, чем в среднем по Минску, и в принципе можно собрать сэндвич, от которого вы не особо и растолстеете.
