Если Вы неравнодушны к истории белорусских алкогольных напитков и к истории страны в принципе, если интересуетесь, как и из чего их готовили, как употребляли, что они значили, с чем ассоциировалась у наших предков, тогда эта книга для вас. Здесь собраны уникальные сведения, на которые никто раньше не обращал особого внимания. По этой книге вы легко сможете приготовить самые изысканные напитки по уникальной рецептуре. А если вы уже читали «Литвинскую кухню» или «Нашу Страву», то знаете — автор пишет так, что ароматы блюд начинают щекотать ваш нос уже с самых первых страниц.
Читайте также:
Не только про кулинарию: «Литвинская кухня» Алеся Белого
Кухмистр Верещака разрушает мифы и стереотипы, укоренившиеся в нашем обществе вокруг культуры питья, и восстанавливает подлинную историю, которая иногда читается как захватывающий детектив. Вы будете удивлены тем, насколько разнообразным был когда-то мир наших крепких напитков, насколько неожиданно и интересно он проявляется в нашей культуре.
А автор кто?
Алесь Белый — белорусский историк, публицист, культуролог. Доктор гуманитарных наук (PhD), история (2008). Известный блогер, его псевдонимы — Кухмicтр Верашчака, Gorliwy Litwin.
Автор монографии «Хроника Белой Руси: очерк истории одного географического названия», статей по истории Беларуси в журнале «Спадчына», Энциклопедии истории Беларуси, энциклопедии «Великое Княжество Литовское», в ряде английских журналов. Автор сценариев документальных фильмов по истории материальной культуры Беларуси «Маем Рэчы» (БТ), «Гісторыя беларускай страўні» (Белвидеоцентр). Автор более 100 очерков по истории белорусских блюд и напитков в различных СМИ и научных изданиях, а также книги «Belarusian cookbook», Нью-Йорк, 2008. Лауреат премии Белорусского ПЕН-центра имени Франтишка Богушевича (2001), премии Международного конгресса исследователей Беларуси (2014). Владелец агроусадьбы «Марцінова Гусь» (Воложинский район).
О чем книга?
«Сакатала бочачка» — новая книга Александра Белого (Кухмистра Верещаки), сборник увлекательных исторических очерков, посвященных самым знаковым алкогольным напиткам нашей земли, почти полностью забытым, оставшимся в прошлом. Первые строчки будущей книги были написаны 18 лет назад, в далеком 1999 году. За это время остроумные и познавательные «алкогольно-исторические» очерки Кухмистра Верещаки публиковались в изданиях «Спадчына», «Наша Ніва», «Звязда», «Культура питья», на сайте Budzma.by.
Название книги восходит к белорусской народной песне, в которой девушку шутливо, но очень лирично сравнивали с бочечкой пива, которая скучает в подвал, стараясь «разлиться» и утолить жажду своего нареченного:
Сакатала бочачка,
У піўніцы стоячы:
— Калі мяне не вып'еце,
Я сама разліюся
Па дварэ расіцаю,
За варота крыніцаю.
Гаварыла дочачка
Сваёй роднай мамачцы:
— Калі мяне не аддасцё,
Я ад вас сама пайду
Па двары мяцёлкаю,
Да мілога пчолкаю,
Па дварэ расіцаю,
Да мілога сініцаю.
Крупник и старка, шампанское и токай, питный мед, наливки и настойки, пшеничное пиво, самогон, экзотическая посуда для питья — вот главные «герои» этой уникальной книги. Впрочем, популярные и экзотические напитки в книге — это скорее повод для рассказов о нашей истории, литературе, о войне и мире, дружбе и любви.
В чем-то книгу можно сравнить со знаменитой «Москва—Петушки» Ерофеева, но написана она профессиональным историком материальной культуры и исключительно на белорусско-литовском материале. В книге вы найдете множество реконструированных автором уникальных старинных кулинарных рецептов.
Прочитайте и убедитесь: «Сакатала бочачка» — самый изысканный и пьянящий путь к пониманию символов и мифов нашей истории.
Между прочим, предыдущая книга автора «Литвинская кухня» — лидер продаж на портале электронных книг Kniharnia.by. Если читательские отклики будут позитивными, автор и издательство обещают спустя некоторое время издать ее в «бумажном» формате.
Это лучшее предложение!
Авторы надеются с помощью краудфандинга изучить спрос и получить дополнительное финансирование на этот необычный книжный проект. Это будет цветное издание на мелованной бумаге, с более чем 100 оригинальными иллюстрациями. От собранной суммы будет зависеть оформление книги и ее тираж, а также возможности рекламы и дистрибуции.
Краудфандинг — это прекрасная возможность найти заинтересованных читателей еще до выхода книги. В благодарность за доверие с вашей стороны организаторы предлагают самые низкие цены на книгу и дополнительные бонусы.
Подробности кампании, а также описание всех бонусов — на платформе Ulej.by.
