Пытаньне аб увядзеньні ў рацыён беларускіх школьнікаў дадатковай шклянкі малака «вывучаюць адпаведныя органы дзяржаўнага кіраваньня». Пра гэта паведаміла 21 жніўня загадчыца аддзелам Рэспубліканскага цэнтру гігіены, эпідэміялёгіі і грамадзкага здароўя Ала Малахава, піша Радыё Свабода.
«Дасьледаваньні паказваюць, што дзецям у школах не хапае малака. Таму мы лічым неабходным увесьці ў мэню школьных сталовак дадатковую шклянку малака альбо прадукту, які можа разглядацца як ягоны замяняльнік: напрыклад, тварожная паста ці ёгурт», — сказала Малахава.
Соль і цукар — галоўная небясьпека для беларускага вучня
«Найбольшы нэгатыўны ўплыў на здароўе вучняў аказвае залішняе ўжываньне імі солі. Так, норма харчаваньня беларускага школьніка прадугледжвае, што ён павінен зьядаць цягам сутак 6-8 грамаў солі. Адпаведная норма для вучняў Злучаных Штатаў Амэрыкі складае 1,2 грама», — сказаў журналістам начальнік аддзела харчаваньня Навукова-практычнага цэнтру Нацыянальнай Акадэміі навук Беларусі па харчаваньні Валер Шылаў.
Паводле навукоўца, у сярэднім жыхар Беларусі ўжывае 10,6 грамаў солі на суткі, што ў 2 разы больш, чым рэкамэндуе Усясьветная арганізацыя аховы здароўя.
«Дзеля памяншэньня ўжываньня солі ў школьных сталовых зараз распрацоўваецца новая тэхналёгія прыгатаваньня каўбас», — паведаміла намесьнік дырэктара Інстытуту мяса-малочнай прамысловасьці Натальля Фурык. — З дапамогай навукоўцаў Беларускага дзяржаўнага ўнівэрсытэта мы спадзяемся зьнізіць наяўнасьць солі ў каўбасах на 30%. Думаю, што з новага году мы зможам наладзіць выпуск такіх каўбас».
Разам з тым утрыманьне цукру ў харчаваньні школьнікаў плянуюць зьнізіць на 30-35%.
Швэдзкі стол у школах
«Для таго, каб кардынальным чынам вырашыць праблемы харчаваньня вучняў у школьных сталоўках, найлепшым выглядае ўвядзеньне ў школах швэдзкага стала», — лічыць Валер Шылаў.
Паводле яго, экспэрымэнты ў некалькіх школах паказалі, што адкідаў пры такім харчаваньні практычна няма, бо вучні самі выбіраюць тое, што ім падабаецца.
«І наогул харчаваньне па выбары найбольш адпавядае цяперашняму часу і магло б добра паўплываць на здароўе дзяцей. А яно, на жаль, выклікае трывогу».
Валер Шылаў адзначыў, што за апошнія 10 год захворваньні дзяцей у школах Менску павялічыліся на траціну, і ў гэтым сваю вялікую нэгатыўную ролю адыгрывае няправільнае харчаваньне.
