В Беларуси от отравления грибами в этом году пострадали 50 человек, из них трое — дети от 3 до 6 лет, сообщает БелТА. Больше всего случаев отравления грибами произошло в Минске (25) и Гомельской области (6).

Незнание видов грибов, игнорирование правил сбора, обработки может повлечь тяжелые последствия: от острых форм отравлений до смертельных исходов.

Сильнодействующие яды в несъедобных грибах не разрушаются при кулинарной обработке. Отравиться можно и от так называемых условно-съедобных, если пренебречь основными правилами их приготовления.

Причиной острого отравления могут стать и съедобные грибы, если они долго находились без кулинарной обработки, употреблялись в сыром или недоваренном виде.

Читайте также: Можете ли вы сходить за грибами так, чтобы не отравиться? ТЕСТ