Новый сорт яблок, который, как утверждают, можно хранить в холодильнике до года, поступил в продажу в США. Его селекция заняла около 20 лет, піша bbc.com.
Сорт под названием Cosmic Crisp является гибридом Honeycrisp и Enterprise. Он был впервые выведен учеными Университета штата Вашингтон в 1997 году.
Коммерческое производство этого сорта хрустящих и сочных яблок обошлось в 10 млн долларов.
Фермеры штата Вашингтон получили эксклюзивное право на выращивание этого сорта в течение следующих 10 лет.
«Это ультра-хрустящее, достаточно твердое и сочное яблоко кисло-сладкого вкуса», — говорит Кейт Эванс, которая руководила программой селекции этого сорта в университете штата.
По ее словам, мякоть этих яблок очень медленно коричневеет. Они сохраняют свои прекрасные вкусовые свойства при хранении в холодильнике в течение 10-12 месяцев.
Сейчас в штате посажено более 12 000 000 яблонь этого сорта, а строгая система лицензирования не позволяет выращивать его за пределами штата Вашингтон.
Название Cosmic Crisp появилось благодаря большому количеству белых пятнышек на поверхности яблока, напоминающих звездное небо.
Яблоки являются вторым по объемам продаж фруктом в США. Они уступают только бананам.
